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दिवाली के त्योहार पर घर मे आसान तरीके से बनाएं काजू की बर्फी

दिवाली का त्योहार नजदीक है। ऐसे में हर घर में पकवान बनाने की योजना शुरू हो जाती है। लेकिन अभी तक आपने मीठे के लिए डिश नहीं तय की है। तो इस बार घर पर आसान तरीके से बनाएं काजू की बर्फी।

इसे बनाने का तरीका बेहद आसान है। साथ ही ये डायबिटीज के मरीजों के लिए भी परपेक्ट रहेगी। क्योंकि इसकी नेचुरल मिठास शुगर के मरीजों को नुकसान नहीं पहुंचाती है। तो इस दिवाली घर के हर सदस्य के खाने लायक काजू की बर्फी बनाएं। आगे की स्लाइड में जानिए इसे बनाने का तरीका।

काजू कतली बनाने के लिए सामग्री
250 ग्राम काजू पिसा हुआ, साथ में अगर आप मीठा मिलाना चाहते हैं तो शुगर फ्री चीनी पांच से छह बड़े चम्मच, कुछ केसर के रेशे, पानी आवश्यकतानुसार।

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बनाने की विधि
शुगर फ्री काजु कतली बनाने के लिए एक कड़ाही में पानी और शुगर फ्री चीनी के साथ केसर मिलाकर डाल दें।
पानी को तब तक चलाएं जब तक केसर और शुगर फ्री चीनी घुल न जाए। आप चाहे तो महक के लिए इलायची भी डाल सकती हैं।
मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो इसमें पिसा हुआ काजू डालें। ध्यान रहे कि काजू का पेस्ट डालते समय इसे करछी के सहारे से चलाते रहें।
ध्यान रहे इनमें गुठलियां नहीं पड़नी चाहिए। अब आंच को धीमा कर पकाएं।
जब ये गाढ़ा हो जाए तो गैस से उतारकर ठंडा होने के लिए रख दें।
मिश्रण जब पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो एक थाली में घी लगाकर एक जैसा फैला दें। ताकि ये जम जाए।
जब ये अच्छे से जम जाए तो चाकू की सहायता से अपने मनचाहे आकार में काट लें।

 

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