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इस तरह घर पर बनाये मस्त पुलाव चावल, यहाँ जाने बनाने की आसान विधि

इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले थोड़ा सा घी डालकर चावल के दाने अलग-अलग कर लें। इसके बाद एक कढ़ाई में घी गर्म करके इसमें बादाम, काजू और किशमिश भूनकर अलग निकाल लें। इसके बाद इस बचे हुए तेल में प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।

इसके बाद इसमें जीरा और दालचीनी पाउडर भी डालें दें। इस प्रक्रिया के बाद आप सारी सब्जियां और चावल डालकर करीब 1 मिनट तक पकाएं। फिर इसमें भुने हुए काजू, बादाम, किशमिश मिक्स करके आधा मिनट तक पकाएं। बस आपका लखनवी पुलाव तैयार है। इस लखनवी पुलाव को आप दही या फिर पुदीने की तेज मिर्च वाली चटनी के साथ सभी मेहमानों को सर्व करें।

सामग्री-

उबले हुए बासमती चावल 250 ग्राम

घी एक बड़ा चम्मच

उबली हरी मटर आधा कप

उबली कटी गाजर और फ्रेंच बीन्स 2 बड़ा चम्मच

काजू, बादाम और किशमिश एक चौथाई कप

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प्याज स्लाइस कटे हुए 250 ग्राम

कसूरी मेथी एक छोटा चम्मच

जीरा आधा छोटा चम्मच

दालचीनी पाउडर आधा छोटा चम्मच

गरम मसाला एक छोटा चम्मच

पनीर, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ 100 ग्राम

नमक स्वादानुसार

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