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जानिये मसालेदार भरवां श‍िमला मिर्च बनाने कि विधि

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3-4 शिमला मिर्च
2 बड़े चम्मच उबली हुई चने की दाल
2 बड़े उबले मैश किए आलू
2 बड़े चम्मच पनीर मैश किया हुआ
बारीक कटे 2 बड़े प्याज
1 छोटा चम्मच पावभाजी मसाला
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक और 3 बड़े चम्मच तेल
विधि
शिमला मिर्च को ऊपर से काटकर अंदर से बीज निकाल दें। अब पैन में थोडा तेल गरम करें। इसमें प्याज को गुलाबी होने तक भूने। पावभाजी मसाला और बाकी सामग्री मिलाकर 5-6 मिनट भूनें और आंच बंद कर दें। अब शिमला मिर्च में तैयार मसाला भर दें। पैन में बचा तेल डालें। उसमें शिमला मिर्च डाल कर ढक दें और बीच-बीच में पलटते रहें। जब शिमला मिर्च मुलायम हो जाएं, तो आंच बंद कर दें। शिमला मिर्च बाउल में निकाल कर रख लीजिये, और पराठे, नान, चपाती किसी के भी साथ खाइये।

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