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धनिया पनीर खाएंगे, तो खाते रह जाएंगे, जानें इसकी रेसिपी

भारत में हर घर में पनीर की तरह-तरह की रेसिपी बनती है। खासकर, जो लोग शाकाहारी होते हैं, उनके लिए शादी-ब्याह, किसी पार्टी-फंक्शन में पनीर ही बेस्ट ऑप्शन होता है। यह सभी को पसंद भी खूब आता है। पनीर की सब्जी झटपट बन भी जाती है। लेकिन, अब तक आपने मटर पनीर, पनीर बटर मसाला, चिली पनीर आदि ही खाया होगा, पर क्या कभी धनिया के साथ पनीर को बनाकर खाने का मजा लिया है? जी हां, धनिया और पनीर का कॉम्बिनेशन एक बार ट्राई करके देखिए। इन दोनों को साथ मिलाकर बनने वाली रेसिपी का नाम है ”धनिया पनीर”। धनिया पनीर की रेसिपी हेल्दी तो है ही, साथ ही खाने में भी काफी टेस्टी है। जानें, धनिया पनीर बनाने का तरीका यानी इसकी रेसिपी…

धनिया पनीर बनाने के लिए आपको चाहिए

250 ग्राम पनीर

1 प्याज

1 चम्मच अदरक

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच धनिया पाउडर

2 चम्मच रिफाइंड ऑयल

धनिया पत्ता

2 हरी मिर्ट

2 लहसुन की कलियां

1 चम्मच गरम मसाला पाउडर

1 चम्मच हल्दी पाउडर

2 चम्मच नींबू का रस

यूं बनाएं धनिया पनीर

– सबसे पहले पनीर को क्यूब की शेप में काट लें। एक बड़े से बाउल में इन्हें रख लें। अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक और नींबू का रस डालें।

– हल्के हाथ से मिलाएं ताकि पनीर के सभी टुकड़ों पर मसाले और नींबू का रस लग जाए और पनीर टूटे भी नहीं।

– अब धनिया पत्ता को अच्छी तरह से धो लें। इसे बारीक काट लें और मिक्सी में पीस लें। साथ में हरी मिर्च भी पीस लें।

– एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। थोड़ी देर चलाएं और फिर कटा हुआ प्याज डालकर भूनें। जब प्याज हल्की ब्राउन हो जाए तो धनिया और मिर्च का पेस्ट डाल दें।

– अब बचे हुए मसाले ऊपर से छिड़क दें। स्वादानुसार नमक ऊपर से डाल दें। अब मैरिनेट किए हुए पनीर के टुकड़े डालें और फिर एक बाउल में रख दें। इसे अपने परिवार के साथ लंच या डिनर में खाने का मजा लें।